Famoso vigneto esposto in pieno sud con terreno calcareo e con presenza di marne argillose più compatte. Il Barolo Sarmassa è un Barolo di grande struttura con pro-fumi marcati di liquirizia, catrame tabacco; in bocca è pieno e austero con tannini visibili che permettono il lungo invecchiamento (anche 15 anni o più). Affinato parte in botte grande e parte in tonneaux da 500 litri per 2 anni.