Barbera d’Alba DOC San Giovanni

Vigneto

Vitigno: Barbera

Vigneti: potatura Guyot ( 6-8 gemme)

Ceppi/ha: 4.500

Altitudine: 300 metri

Vinificazione

Pigiatura e diraspatura, macerazione a contatto con le bucce in vinificatori a pale rotanti per circa 6 - 7 giorni a temperatura controllata. Dopo l’invecchiamento, si procede con imbottigliamento e affinamento in bottiglie coricate per almeno 6 mesi prima del confezionamento e spedizione.

Caratteristiche Organoelettiche

Colore rubino scuro, consistente. All'esame olfattivo il vino presenta seducenti aromi di more mature e anche di violette. Al palato risulta in entrata morbido e caldo; la trama è robusta, con tannini delicati. Rivela un finale morbido e fruttato di grande piacevolezza.