Vini / Barolo DOCG del Comune di Barolo
Barolo DOCG del Comune di Barolo
È il blend di vini di famosi cru del Comune di Barolo,. L’eleganza e il frutto si uniscono alla potenza e alla struttura offrendo un Barolo con profumi intensi di piccoli frutti rossi e sentori di cioccolato e vaniglia in una fusione che sorprende e soddisfa appieno. Invecchia 18/24 mesi in tonneau francesi e botti di grande capacità.
Vitigno: Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet
Provenienza delle uve: comune di Barolo
Vigneti: potatura Guyot ( 6-8 gemme)
Esposizione: Sud-Est / Sud
Ceppi/ha: mediamente 4.500
Produzione uva ad Ha: 50-55 qli uva
Anno di impianto: 1970- 1980
Altitudine: 250-260 metri
Vinificazione
Pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 10 giorni in fermentini con pale rotanti. Delestage per migliorare l’estrazione dei polifenoli. Invecchiamento in carati da 300/500 litri per circa 18 mesi. Completa la maturazione in inox prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglie coricate prima del confezionamento e spedizione.
Caratteristiche Organoelettiche
Colore rosso rubino intenso Naso carico di bacca rossa e con il sentore di rovere e vaniglia. Pieno e concentrato, tannini visibili e splendida frutta. Complesso e completo, corposo, con un sacco di frutta e tannini rotondi.
Conservazione
Sarà al suo meglio dopo 2-3 anni con bottiglie coricate in luogo fresco e in ambiente buio. Si consiglia di bere in ampi calici ad una temperatura di 17-18 ° C
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